안녕하세요 구독자님들! 오늘은 정말 흥미로운 소식을 전해드리려 합니다. 아르메니아와 멕시코의 문화가 만나 탄생한 아르메니안-멕시코 타코가 실제로 로스앤젤레스에서 선보이게 되었다는 소식이 들려왔습니다. 이 타코는 LA에서 가장 유명한 레스토랑 중 하나의 셰프가 선보이는 것으로, 실제로 실버레이크 지역에서 이번 주에 첫 선을 보인다고 합니다. 이는 다양한 문화가 융합되어 새로운 맛을 선보이는 흥미로운 사례라고 할 수 있겠죠. 이번 기회에 이색적인 맛을 경험해보시는 것은 어떨까요? 구독자님들의 관심과 기대가 기다려집니다.
중동 타코스: 아르멘 마르티로시안의 미니 카밥에서 아르메니아와 멕시코의 맛이 만나다
아르메니아와 멕시코의 문화가 어우러진 버리토, 타코, 케사디야
실버 레이크에 새로 문을 연 중동 타코스는 LA에서 가장 유명한 중동 요리 셰프-레스토랑 운영자 중 한 명인 아르멘 마르티로시안이 운영하는 팝업 레스토랑입니다. 이곳에서는 아르메니아와 멕시코의 맛이 어우러진 버리토, 타코, 케사디야를 맛볼 수 있습니다.
2016년 글렌데일의 미니 카밥에서 시작된 알리 바바 버리토
마르티로시안은 2016년 가족의 아르메니아 레스토랑 미니 카밥에서 라바시로 싼 버리토를 만들기 시작했습니다. 당시 그는 케밥, 타불레, 감자 등 레스토랑의 메뉴 품목들을 이 버리토에 담았습니다. 단골 고객들과 지역 언론의 관심이 높아지면서, 그는 아르메니아와 멕시코의 맛을 결합한 새로운 타코와 버리토 개념을 구상하기 시작했습니다.
중동 타코스의 메뉴
24-48시간 동안 숙성된 케밥 고기와 할머니 레시피의 팔라펠 타코
중동 타코스의 메뉴에는 24-48시간 동안 숙성된 케밥 고기와 마르티로시안의 할머니 레시피로 만든 팔라펠 타코가 포함되어 있습니다. 또한 매일 신선하게 만드는 살사도 다양한데, 미니 카밥의 신선한 구운 야채로 만든 피코 데 갈로와 아르볼 칠리가 들어간 토움 등이 있습니다.
멕시코와 중동 문화를 모두 잘 표현하고자 노력
마르티로시안은 멕시코 문화와 아르메니아-중동 문화를 모두 잘 표현하고자 노력했다고 말합니다. 그는 게릴라 타코스의 창립자 웨스 아빌라와 같은 요리 분야의 영웅들을 롤모델로 삼았습니다.
중동 타코스의 여정
2017년 스모그버그 LA에서 시작된 팝업 스토어
마르티로시안의 단골 고객이었던 아람 카부키안은 마르티로시안과 친구가 되어 함께 중동 타코스를 론칭했습니다. 2017년 스모그버그 LA에서 첫 선을 보인 중동 타코스는 케밥 스테이크, 치킨, 팔라펠을 신선하게 만든 옥수수 토르티야 타코와 라바시 버리토에 담아 선보였습니다.
팬데믹과 장비 도난으로 어려움을 겪었지만 포기하지 않고 고군분투
중동 타코스는 팝업 형식으로 확장되어 케이터링 행사와 하이랜드 파크의 주차장 레지던시까지 진출했지만, 팬데믹과 약 2만 달러 상당의 장비 도난 사건으로 운영이 중단되는 어려움을 겪었습니다. 하지만 이들은 포기하지 않고 고군분투하여 실버 레이크에 고정 매장을 열게 되었습니다.
새로운 중동 타코스 매장
500평방피트 규모의 테이크아웃 중심 매장
중동 타코스는 실버 레이크의 500평방피트 규모의 전 Mh Zh 레스토랑 공간을 임대하여 새로운 매장을 열었습니다. 이곳은 테이크아웃 중심의 운영 방식이지만, 몇 개의 야외 테이블도 마련되어 있습니다.
메뉴 변화와 새로운 아이템 추가
팝업 매장에서 잘 팔렸던 일부 메뉴 아이템들이 배달 서비스 시대에는 적합하지 않아 변경되었습니다. 라바시 대신 Mejorado 브랜드의 큰 밀 토르티야를 사용하게 되었고, 미니 카밥의 인기 메뉴인 코티지 감자 튀김과 새로운 케사디야 등이 추가되었습니다.
개인적 소감
중동 타코스는 아르메니아와 멕시코의 문화가 조화롭게 어우러진 독특한 맛을 선보이고 있습니다. 셰프 마르티로시안의 열정과 도전 정신, 그리고 그의 가족이 보여준 끈기와 노력이 인상 깊었습니다. 이러한 노력 끝에 새로운 매장을 열게 된 것은 매우 기쁜 일이라고 생각합니다. 앞으로 중동 타코스가 어떤 새로운 메뉴와 변화를 선보일지 기대가 됩니다.
틈새 영어 공부하기
events의 정의 및 의미
이벤트, 사건, 행사
English: The company organized a special event to celebrate its 10th anniversary. / 회사에서 10주년 기념 특별 이벤트를 개최했습니다.
이벤트는 특별한 일이나 행사를 의미합니다. 특정한 시간과 장소에서 일어나는 중요한 일들을 나타냅니다.
events의 사용예시
이벤트, 사건, 행사
English: The wedding ceremony was a memorable event for the couple. / 결혼식은 그 부부에게 잊을 수 없는 이벤트였습니다.
이벤트는 특별한 순간이나 중요한 일을 표현할 때 사용됩니다. 일상에서 벗어난 특별한 상황을 나타냅니다.
events 외우기
이벤트, 사건, 행사
English: The company’s annual sales event is always a big draw for customers. / 회사의 연례 세일 이벤트는 항상 고객들의 큰 관심을 끌고 있습니다.
이벤트라는 단어를 자주 사용하고 다양한 상황에서 적용해 보면서 익숙해지는 것이 중요합니다.
Angeles의 정의 및 의미
천사
English: The angels watched over the sleeping child. / 천사들이 잠든 아이를 지켜보고 있었습니다.
Angeles는 신화나 종교에서 나오는 신성한 존재인 천사를 의미합니다. 선한 영향력을 가지고 있는 초월적인 존재를 나타냅니다.
Angeles의 사용예시
천사
English: The Angeles guided the lost traveler to safety. / 천사들이 길을 잃은 여행객을 안전한 곳으로 인도했습니다.
Angeles는 보호와 도움을 주는 존재로 표현됩니다. 어려움에 처한 사람들을 구원하고 보살펴주는 역할을 합니다.
Angeles 외우기
천사
English: The Angeles are believed to watch over us and keep us safe. / 천사들이 우리를 지켜보고 보호해준다고 믿어집니다.
Angeles라는 단어를 자주 접하고 다양한 문맥에서 사용해 보면서 익숙해지는 것이 중요합니다.
while의 정의 및 의미
동안, 동시에
English: I studied while listening to music. / 음악을 들으면서 공부했습니다.
while은 두 가지 일이 동시에 일어나고 있음을 나타냅니다. 한 행동이 다른 행동과 함께 일어나는 것을 표현합니다.
while의 사용예시
동안, 동시에
English: She was reading a book while waiting for the bus. / 그녀는 버스를 기다리는 동안 책을 읽고 있었습니다.
while은 두 개의 행동이 병행하여 일어나는 상황을 나타낼 때 사용됩니다.
while 외우기
동안, 동시에
English: I was cooking dinner while my friend was setting the table. / 저는 저녁을 요리하는 동안 친구가 식탁을 차리고 있었습니다.
while이라는 단어를 자주 사용하고 다양한 상황에 적용해 보면서 익숙해지는 것이 중요합니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
