안녕하세요, 소중한 구독자 여러분! 오늘은 정말 뜻 깊은 소식을 전해드리려 합니다. 과거에는 혁명의 선봉장이었던 한 인물이 이제는 시리아 음식의 더 나은 대표성을 위해 새로운 임무를 수행하고 있다는 것입니다. 그의 노력은 단순히 음식 문화의 전파에 그치지 않고, 소외된 이들의 목소리를 대변하고 그들의 삶을 알리는 데에 초점을 맞추고 있습니다. 이처럼 그는 과거의 혁명 정신을 이어받아 이제는 더 나은 세상을 만들어가고 있습니다. 우리 모두 함께 그의 노력을 응원하며, 이 소식이 우리에게 희망과 영감을 줄 수 있기를 기대해 봅시다.
시리아 출신 요리사 네스린의 지중해 요리 세계
지중해 파스트리 덴의 비밀
네스린은 아침 내내 마늘을 찧었지만, 막대기의 둔탁한 소리는 그녀가 시리아에 대해 이야기하기 시작하면서 더 커졌습니다. 2010년부터 2014년까지 그녀는 그곳에서 혁명을 이끌었습니다. “모든 사람들이 시민운동을 죽이려 음모했다”고 그녀는 말했습니다.
시리아 요리의 다양성을 알리다
네스린(가족 보호를 위해 성을 밝히지 않음)은 이제 요리사이자 지중해 요리의 전도사로 살아가고 있습니다. 로스앤젤레스 서부의 한 산업용 주방에서 세 가지 올리브 오일 듬뿍 버무린 채소 요리가 조리 중입니다. 그녀는 마늘 페이스트를 녹색 파바콩에 넣었습니다. 그녀의 요리 스타일은 강렬하지만 결코 서두르지 않습니다.
지중해 파스트리 덴의 채소 요리
파바콩 스튜
금색 슬리퍼와 얼룩진 녹색 앞치마를 입고, 헤어밴드로 머리를 묶은 네스린은 하나씩 토기 냄비를 돌보며 오크라에 고수를 뿌리고, 이글플랜트 타진에 코셔 소금을 뿌리고, 세 가지 요리 모두에 알레포 후추를 뿌렸습니다.
오크라 요리
“중동에서는 우리가 먹지도 모르는 것들을 팔고 있어요. 아보카도 후무스 – 우리는 절대 아보카도 후무스를 먹지 않아요. 시리아 식탁의 진정한 모습과 우리가 먹는 다양성이 전혀 대표되지 않고 있죠.”라고 네스린은 말했습니다.
네스린의 유산과 요리 철학
가족의 영향
네스린의 가게 이름은 약간 오해를 불러일으킵니다. 그녀의 페이스트리는 맛있지만, 특히 채소, 콩, 통곡물에 능합니다. 그녀의 이글플랜트 타진은 먼저 튀기고 양파, 마늘, 토마토와 함께 졸여 만듭니다. 풍부하고 달콤하며 크리미한 이 요리에는 통마늘 알이 박혀 있습니다.
요리를 통한 문화 전달
그녀는 오크라를 부드럽게 조리하며, 그녀가 말하는 “끈적끈적함”을 피하기 위해 저어서는 안 됩니다. 그녀가 예멘식 팔이라고 부르는 요리는 마늘, 토마토, 커민, 터머릭으로 조린 퓌레 파바콩입니다.
네스린의 요리 여정
요리를 통한 삶의 여정
네스린의 아버지는 부동산 개발업자였고, 가족은 유럽과 중동 전역을 자주 여행했습니다. 외교관 주거 지역에서 자란 그녀는 다양한 요리에 대한 취향을 갖게 되었습니다.
지중해 파스트리 덴의 미래
2019년부터 네스린은 마 비스타, 플라야 비스타, 허모사 비치의 세 곳의 서부 농민 시장에서 지중해 파스트리 덴이라는 가게를 운영하고 있습니다. 그녀는 단순한 판매자가 아니라 손님들의 친구이자 안내자입니다.
틈새 영어 공부하기
misleading의 정의 및 의미
오해를 불러일으키는, 잘못된
The advertisement was misleading about the product’s features. 그 광고는 제품의 특징에 대해 오해를 불러일으켰다.
이 단어는 잘못된 정보나 인상을 주는 것을 의미합니다. 실제와 다른 내용을 전달하여 사람들을 오해하게 만드는 것이 특징입니다.
misleading의 사용예시
오해를 불러일으키는, 잘못된
The weather forecast was misleading and did not accurately predict the storm. 날씨 예보가 잘못되어 폭풍을 정확히 예측하지 못했다.
이 단어는 실제와 다른 정보를 전달하여 사람들을 오해하게 만드는 것을 의미합니다. 잘못된 인상을 주는 것이 특징입니다.
misleading 외우기
오해를 불러일으키는, 잘못된
The politician’s statement was misleading and did not reflect the true facts. 그 정치인의 발언은 잘못된 것이었고 사실을 정확히 반영하지 않았다.
이 단어는 실제와 다른 내용을 전달하여 사람들을 오해하게 만드는 것을 의미합니다. 잘못된 정보나 인상을 주는 것이 특징입니다.
often의 정의 및 의미
자주, 빈번히
I often go to the gym after work. 나는 퇴근 후 자주 헬스장에 간다.
이 단어는 어떤 행동이나 사건이 자주 일어나거나 반복되는 것을 의미합니다. 빈번하게 일어나는 것이 특징입니다.
often의 사용예시
자주, 빈번히
She often visits her grandparents on the weekends. 그녀는 주말마다 자주 할머니, 할아버지를 방문합니다.
이 단어는 어떤 일이 자주 일어나거나 반복적으로 발생하는 것을 의미합니다. 빈번하게 일어나는 것이 특징입니다.
often 외우기
자주, 빈번히
I often eat out for lunch during the week. 나는 평일에 자주 외식을 합니다.
이 단어는 어떤 행동이나 사건이 자주 일어나거나 반복되는 것을 의미합니다. 빈번하게 일어나는 것이 특징입니다.
beans의 정의 및 의미
콩
I like to add beans to my salad for extra protein. 나는 샐러드에 콩을 넣어 단백질을 더 섭취합니다.
이 단어는 식용으로 재배되는 콩류 식물의 씨앗을 의미합니다. 다양한 요리에 사용되는 중요한 식재료입니다.
beans의 사용예시
콩
My favorite type of beans are black beans. 내가 가장 좋아하는 콩 종류는 검은콩입니다.
이 단어는 식용으로 재배되는 콩류 식물의 씨앗을 의미합니다. 다양한 요리에 사용되는 중요한 식재료입니다.
beans 외우기
콩
Baked beans on toast is a classic breakfast dish. 토스트에 구운 콩은 전형적인 아침 식사 메뉴입니다.
이 단어는 식용으로 재배되는 콩류 식물의 씨앗을 의미합니다. 다양한 요리에 사용되는 중요한 식재료입니다.
여러분, 영어 실력 향상을 위해 열심히 공부하세요! 화이팅!
