안녕하세요 구독자님들! 오늘 여러분께 정말 안타깝고 아쉬운 소식을 전해드리게 되었습니다. 우리가 사랑하던 세계적으로 유명한 타코 전문점이 LA를 떠나게 된다는 것입니다. 이 유명한 타코 전문점은 수많은 사람들의 입맛을 사로잡았던 곳으로, 그 맛과 분위기로 인해 많은 사랑을 받아왔죠. 하지만 안타깝게도 경제적인 이유로 인해 문을 닫게 되었다고 합니다. 하지만 이 소식에 따르면 언젠가는 다시 LA에 돌아올 수 있다는 희망이 있다고 하네요. 우리 모두가 그 날을 기다리며, 그 때까지 이 맛있는 타코를 추억하며 기다리는 것이 좋겠습니다.
로스앤젤레스 차이나타운의 앵그리 에그릿 디네트에서 즐기는 생선 타코
마지막 생선 튀김과 2023년 우리가 먹었던 것, 그리고 2024년을 향한 기대
로렌 오초아입니다. LA 타임스 푸드의 총괄 매니저로, 이번 주 Tasting Notes의 마지막 편을 전해드리겠습니다. 2023년 한 해 동안 우리가 먹었던 음식들과 내년에 기대되는 것들을 소개하겠습니다.
떠나는 낚시꾼
크리스마스 전 토요일, 최근 LA와 OC 지역의 최고 타말레 22곳을 소개한 Stephanie Breijo 기자의 추천에 따라 앵그리 에그릿 디네트를 방문했습니다. 닭고기 몰레와 고구마 치즈 타말레 각 12개씩을 주문했죠. 이는 2020년 10월 팬데믹 이후 문을 연 이 식당에서 마지막으로 즐길 수 있는 기회 중 하나였습니다. 새해 전야 브런치 서비스를 끝으로 앵그리 에그릿 디네트는 문을 닫게 됩니다.
다양한 메뉴와 변화하는 모습
차이나타운 가장자리에 위치한 이 식당은 Fu Ling 공간과 인접해 있었고, 잠시 앤디 리커의 LA 지점 Pok Pok이 자리했던 곳이기도 합니다. 옆에는 멋진 차와 소량의 요리를 선보이는 Steep이 자리하고 있죠. 앵그리 에그릿 디네트는 문을 연 지 몇 개월 만에 Bill Addison 비평가가 “튀긴 새우 포보이, 바삭한 오리 가슴 반미, 푸짐한 브레이즈드 포크와 스크램블드 에그, 감자, 피넛, 오아하카 치즈가 들어간 아침 부리토”와 같은 다채로운 메뉴를 선보였다고 말했습니다. 때로는 할리우드의 Ka’Teen에서 선보이는 리조트 스타일의 요리나 우리 LA 주민들이 바하 여행 시 즐겼던 푸에르토 누에보의 랍스터 요리도 선보였습니다.
완벽한 생선 타코
앵그리 에그릿 디네트가 문을 닫기 일주일 전, 저는 생선 타코 한 접시를 주문했습니다. 그리고 식당 내부의 화려한 분위기 속에서 그 타코를 즐겼죠. 정말 환상적인 타코였습니다. 야생 잡어 생선이 기름에 완벽하게 튀겨져 마치 움직이는 듯한 모습이었습니다. 부드러운 토르티야와 바삭한 튀김옷, 그리고 속에 담긴 연한 생선의 조화가 완벽한 한 입을 만들어냈죠. 여기에 신선한 양배추, 겨자 하바네로 아이올리, 치포틀레 아이올리, 토마토 몰카헤테 살사, 피코 데 갈로까지 더해져 LA에서 살아가는 것이 행복해지는 순간이었습니다. 하지만 이 타코는 일요일을 끝으로 사라지게 되었고, 앵그리 에그릿 디네트라는 실험도 함께 사라지게 되었습니다.
앞으로의 계획
Avila 셰프는 Breijo 기자와의 인터뷰에서 “정신적으로 너무 힘들다”고 말했습니다. 그리고 올해 더 바쁠 것 같아 모든 것을 동시에 할 수 없다고 했죠. 내년에 새로운 프로젝트를 준비 중이라고 하니, 그때 다시 생선 타코를 선보일 수 있기를 바랍니다. 그렇지 않다면 Endorffeine의 커피 마스터 Jack Benchakul이 말한 “커피 애호가들의 성당”이라는 말처럼 위안을 삼아야겠습니다.
마무리
앵그리 에그릿 디네트에서의 마지막 방문은 아쉬움과 아쉬움이 교차하는 시간이었습니다. 이 식당에서 선보였던 다양한 메뉴와 변화하는 모습, 그리고 마지막으로 즐긴 완벽한 생선 타코는 제게 큰 감동을 주었죠. 비록 문을 닫게 되었지만, Avila 셰프의 새로운 프로젝트에 대한 기대감이 생깁니다. 그리고 언젠가 다시 그의 환상적인 생선 타코를 맛볼 수 있기를 간절히 바랍니다.
틈새 영어 공부하기
After의 정의 및 의미
의미: 이후, 그 후에
예문: After the movie, we went to a restaurant. / 영화 본 후에 우리는 식당에 갔습니다.
설명: after는 어떤 행동이나 사건이 끝난 후의 시간을 나타내는 전치사입니다.
After의 사용예시
예문: After the rain, the flowers bloomed. / 비 온 후에 꽃들이 피었습니다.
예문: I will call you after dinner. / 저녁 식사 후에 전화드리겠습니다.
After 외우기
after는 매우 자주 사용되는 단어이므로 꼭 외워두세요. 시간 관계를 나타낼 때 유용하게 쓰일 것입니다.
general의 정의 및 의미
의미: 일반적인, 보편적인
예문: This is a general rule that applies to everyone. / 이것은 모든 사람에게 적용되는 일반적인 규칙입니다.
설명: general은 특정하지 않고 광범위한 것을 나타내는 형용사입니다.
general의 사용예시
예문: In general, people prefer to eat healthy food. / 일반적으로 사람들은 건강한 음식을 더 좋아합니다.
예문: The report provides a general overview of the company’s performance. / 이 보고서는 회사 실적에 대한 일반적인 개요를 제공합니다.
general 외우기
general은 일상 대화에서 자주 사용되는 단어이므로 잘 기억해두세요. 특정하지 않은 상황을 설명할 때 유용합니다.
have의 정의 및 의미
의미: 가지다, 소유하다
예문: I have a dog. / 나는 강아지를 가지고 있습니다.
설명: have는 소유, 보유, 경험 등을 나타내는 동사입니다.
have의 사용예시
예문: She has a lot of books. / 그녀는 많은 책을 가지고 있습니다.
예문: I have a meeting this afternoon. / 나는 오늘 오후에 회의가 있습니다.
have 외우기
have는 매우 기본적이고 자주 사용되는 동사이므로 꼭 외워두세요. 소유, 보유, 경험 등을 표현할 때 유용합니다.
언어 학습은 쉽지 않지만, 꾸준히 노력하면 반드시 실력이 늘 것입니다. 포기하지 마시고 계속 열심히 공부하세요. 여러분 모두 영어 실력 향상을 위해 화이팅하세요!
