안녕하세요, 구독자 여러분! 오늘은 정말 특별한 소식을 전해드리려 합니다. 로스앤젤레스에 위치한 유일한 도미니카 레스토랑이 가족의 유산을 소개하는 기사가 나왔습니다. 이 레스토랑은 풍성하고 따뜻한 맛의 메뉴들로 유명한데요, 특히 육류 요리가 압권이라고 합니다. 이 가족의 전통과 정성이 담긴 음식을 만나보시면, 마치 집에서 먹는 것 같은 편안함과 만족감을 느끼실 수 있을 것 같습니다. 여러분도 이 특별한 경험을 해보시길 바랍니다. 기대되지 않나요?
가족 전통 레시피로 만든 도미니카 레스토랑 “El Bacano”
도미니카 이민자 가족의 여정
조나단 산타나는 지난 여름 로스앤젤레스 지역에서 유일한 도미니카 레스토랑을 열었습니다. 그는 2000년대 청소년 시절부터 가족 레시피로 사업을 시작할 생각을 했습니다. 8명의 형제 자매 중에서 어머니 마리아(별명 “마치”)가 가장 뛰어난 요리 실력을 가지고 있었습니다. 조나단의 친구들은 학교 끝나고 마치의 바삭한 엠파나다나 향긋한 닭고기 스튜를 기대했습니다. 그들은 마치의 음식을 너무 좋아해서 그녀가 없을 때는 그녀에게 돈을 주고 요리를 시키고 싶다고 농담했습니다.
산타나 가족은 조나단이 5살 때 도미니카 공화국에서 뉴욕으로 이민을 왔고, 이후 앵커리지로 이사했습니다. 다른 이모와 사촌들도 앵커리지로 이주했는데, 그 이유는 일자리 기회와 생활비가 저렴했기 때문입니다.
앵커리지에서 운영한 “Nina’s in a Box”
2010년, 산타나 가족은 “Nina’s in a Box”라는 이름의 트레일러 식당을 열었습니다. 마치와 조나단의 누나 데이니가 주방을 이끌었고, 조나단과 다른 가족들이 필요한 곳에서 도왔습니다. 메뉴에는 소이 마리네이드에 재운 닭고기 스튜와 튀김, 돼지고기 찹스, 양배추를 곁들인 매운 버거 등이 있었습니다.
하지만 앵커리지의 혹독한 겨울 날씨와 얇은 벽의 트레일러 구조 때문에 모두가 새로운 길을 찾고 싶어했고, 결국 4년 만에 문을 닫게 되었습니다.
로스앤젤레스에서 새로운 도전
도미니카 요리에 대한 열정
거의 10년이 지난 후, 조나단은 로스앤젤레스에서 친구들과 시간을 보내며 가족 레시피로 요리를 했습니다. 그러자 사람들이 이 요리들을 돈을 주고 먹고 싶다고 말했습니다. 조나단은 로스앤젤레스에 도미니카 레스토랑이 없다는 것도 알게 되었습니다. 일부 팝업 행사와 푸드 트럭이 도미니카 요리를 선보이고 있었지만, 그는 고정 매장을 열어 가족 레시피를 선보이고 싶었습니다.
가족과 함께 “El Bacano” 오픈
조나단은 누나 데이니를 셰프로 영입하고, 2022년 8월 노스할리우드의 작은 쇼핑몰에 16석 규모의 “El Bacano”를 열었습니다. 이곳에서는 아침 식사 메뉴인 망구(으깬 바나나)와 로스 트레스 골페스(계란 2개, 그릴드 살라미, 튀긴 치즈)를 제공합니다. 직원들은 고객에게 녹색 바나나와 익은 바나나 중 어떤 것을 선호하는지 묻고, 산타나 가족이 추천하는 두 가지 조합을 제공합니다.
가족의 전통을 이어가는 “El Bacano”
맛있는 도미니카 요리
망구의 조화로운 부드러운 질감과 약간의 단맛, 그리고 피클 양파로 인한 savory한 맛이 특징입니다. 계란 노른자는 흐르도록 요리합니다. 이 외에도 닭고기 스튜, 돼지고기 찹스 등 가족 전통 레시피로 만든 다양한 메뉴를 선보이고 있습니다.
가족의 정성이 담긴 요리
조나단과 데이니는 가족의 전통을 이어가며 “El Bacano”를 통해 도미니카 요리의 진수를 선보이고 있습니다. 이곳에서 고객들은 산타나 가족의 정성이 담긴 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 가족의 역사와 전통이 깃든 “El Bacano”는 로스앤젤레스에 새로운 도미니카 요리의 명소가 되고 있습니다.
틈새 영어 공부하기
location의 정의 및 의미
위치, 장소
English: The location of the meeting is in the city center. / Korean: 회의 장소는 시내 중심가입니다.
location은 어떤 사물이나 사람이 존재하는 구체적인 공간적 위치를 나타냅니다. 장소, 지점, 지역 등을 표현할 때 사용됩니다.
location의 사용예시
위치, 장소
English: The hotel’s location is very convenient for tourists. / Korean: 호텔의 위치가 관광객들에게 매우 편리합니다.
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위치, 장소
English: The library is located on the corner of Main Street. / Korean: 도서관은 메인 스트리트 모퉁이에 있습니다.
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hits의 정의 및 의미
조회수, 인기
English: The new song has already received over a million hits on YouTube. / Korean: 새 노래가 이미 유튜브에서 백만 회 이상 조회되었습니다.
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조회수, 인기
English: The video has received over 10 million hits in just one week. / Korean: 이 영상은 1주일 만에 천만 회 이상 조회되었습니다.
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English: The blog post got thousands of hits in the first day. / Korean: 이 블로그 게시물은 첫날에 수천 회 조회되었습니다.
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kitchen의 정의 및 의미
부엌
English: The kitchen is the heart of the home. / Korean: 부엌은 집의 중심이 되는 곳입니다.
kitchen은 음식을 조리하고 준비하는 공간을 의미합니다. 가정에서 가장 중요한 공간 중 하나입니다.
kitchen의 사용예시
부엌
English: I love spending time in the kitchen cooking with my family. / Korean: 가족과 함께 부엌에서 요리하는 시간이 정말 좋습니다.
kitchen은 음식 준비와 조리를 위한 공간으로 사용됩니다. 가족이나 친구들과 함께 시간을 보내는 장소로도 활용됩니다.
kitchen 외우기
부엌
English: The kitchen is the busiest room in the house during the holidays. / Korean: 명절 기간에는 집에서 가장 바쁜 곳이 부엌입니다.
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