안녕하세요 소중한 구독자님들! 오늘은 프랑스 니스의 해안가에서 펼쳐지는 진정한 니스 요리의 모습을 전해드리겠습니다. Rosa Jackson이라는 요리 전문가가 니스의 화려한 해변 뒤편에 숨겨진 진정한 니스 요리를 발견했다는 소식입니다. 그녀는 니스 요리의 진정한 맛과 전통을 고스란히 간직한 숨은 명소들을 찾아내, 우리에게 니스 요리의 진면목을 보여주고 있습니다. 이 기사를 통해 우리도 니스의 이면에 숨겨진 진정한 니스 요리의 매력에 빠져볼 수 있을 것 같습니다.
니스에서 즐기는 진정한 맛의 여행
니스에 도착하자마자 느낀 역설적인 스노비즘
니스는 매우 세련되고 화창하며 관광객이 많은 도시입니다. 코르스 살레야에 있는 한 레스토랑에서 평범한 니스 요리를 먹고 나서는, 유명한 낮 시장 상인들 대신 불빛이 켜진 자전거 택시와 거리 공연자들이 있는 것을 보고 수십 년 전에 줄리아 차일드와 그녀의 남편 폴이 이 도시 외곽 20마일 거리에 집을 가지고 있었던 즐거움을 경험하지 못했다고 생각했습니다.
로사 잭슨과의 요리 수업
그러나 로사 잭슨의 요리 수업을 듣고 나서는 생각이 달라졌습니다. 그녀는 파리에서 레스토랑 리뷰어와 시장 투어 가이드로 일했던 경험이 있습니다. 보통 8명 정도의 소규모 수업을 니스 시내 중심가에 있는 그녀의 요리학교 ‘레 프티 파르시’에서 진행하지만, 우리 그룹이 크다 보니 니스 시골로 버스를 타고 가서 유기농 농장 ‘르 포타제 드 사키에’에서 수업을 하게 되었습니다.
유기농 농장 ‘르 포타제 드 사키에’에서의 요리 수업
농장에 도착하다
버스에서 내리자마자 우리는 앞치마를 두른 피에르 마냐니가 막 수확한 감귤 빛깔의 감을 잘라 나누어주는 모습을 보았습니다. 그는 우리가 그 강렬한 맛을 맛보고 기쁨에 차는 반응을 기대하는 듯한 눈빛이었습니다. 다른 사람들은 마치 마법의 크리스마스 장식 같은 거친 모양의 시트론 향에 이끌렸습니다.
농장 투어와 환영
우리는 주황색 호박이 가득한 손수레와 미래 숙박객을 위해 건설 중인 호빗 같은 오두막을 지나 야외 주방으로 향했습니다. 그곳에서 잭슨과 그녀의 팀이 우리를 신선한 레모네이드로 맞이해 주었습니다.
르 포타제 드 사키에의 모습
르 포타제 드 사키에는 바르 계곡 위에 자리 잡고 있으며, 일 년 중 일부 기간 동안 민박집으로 운영됩니다. 일부 손님들은 채소밭 옆이나 야외 주방 근처에서 야외에서 잠을 잡니다. 그곳에는 나무 화덕과 재활용 천막 및 그물망으로 가려진 주방이 있고, 분홍색, 주황색, 보라색 담요와 쿠션이 덮인 소파와 벤치가 있습니다. 플리 마켓에서 구입한 물건들이 과일, 채소, 허브가 가득한 그릇 사이에 흩어져 있습니다.
함께 만든 점심 식사
농장주와의 대화
우리는 정원 길을 따라 걸으며 피에르 마냐니에게 그의 작물에 대해 물어보거나, 안 마냐니가 농장에서 자란 허브로 만든 리큐어를 따르며 로즈마리 가지로 저어 대화를 나누었습니다.
함께 만든 점심 식사
하지만 우리의 목표는 잭슨의 지도 아래 함께 점심 식사를 준비하고, 그 결과를 와인과 함께 긴 테이블에 앉아 즐기는 것이었습니다. 잭슨의 수업 스타일 중 가장 좋은 점은 다양한 수준의 요리 실력(또는 에너지)을 가진 사람들이 각자의 방식으로 참여할 수 있다는 것입니다.
즐거운 식사와 대화
함께 즐기는 식사
이날 농장에서 일부는 편안한 의자에 앉아 와인 한 잔을 마시며 진행 과정을 관찰했고, 다른 이들은 적극적으로 요리에 참여했습니다. 우리는 마지막에 긴 테이블에 모여 앉아 수확한 식재료로 만든 점심 식사를 즐겁게 나누었습니다.
농장에서의 여유로운 시간
농장에서 보낸 시간은 정말 특별했습니다. 우리는 자연 속에서 편안하게 쉬며 좋은 대화를 나눌 수 있었고, 신선한 지역 식재료로 직접 만든 음식을 맛볼 수 있었습니다. 이런 경험은 니스에 대한 제 인식을 완전히 바꾸어 놓았습니다.
틈새 영어 공부하기
netting의 정의 및 의미
그물망, 그물
English: The fisherman used netting to catch the fish. / 어부는 그물망을 사용하여 물고기를 잡았다.
그물망은 작은 구멍이 있는 직물로 만들어진 것으로, 주로 물고기나 다른 작은 동물을 잡는 데 사용됩니다.
netting의 사용예시
그물망을 사용하다, 그물망으로 잡다
English: The gardener used netting to protect the plants from birds. / 정원사는 새로부터 식물을 보호하기 위해 그물망을 사용했다.
그물망은 다양한 용도로 사용될 수 있습니다. 농작물을 보호하거나 물고기를 잡는 데 사용할 수 있습니다.
netting 외우기
그물망, 그물
그물망은 작은 구멍이 있는 직물로 만들어진 것으로, 주로 물고기나 다른 작은 동물을 잡는 데 사용됩니다. 또한 농작물을 보호하는 데에도 사용할 수 있습니다.
aproned의 정의 및 의미
앞치마를 두른
English: The chef was aproned and ready to start cooking. / 요리사는 앞치마를 두르고 요리를 시작할 준비를 했다.
앞치마를 두르는 것은 요리사나 작업자들이 자신의 옷을 보호하기 위해 하는 일반적인 행동입니다.
aproned의 사용예시
앞치마를 두르다
English: The waitress was aproned and ready to serve the customers. / 웨이트리스는 앞치마를 두르고 고객들을 섬길 준비를 했다.
앞치마를 두르는 것은 요리사나 서빙 직원들이 자신의 옷을 보호하고 깨끗하게 유지하기 위해 하는 일반적인 행동입니다.
aproned 외우기
앞치마를 두른
앞치마를 두르는 것은 요리사나 서빙 직원들이 자신의 옷을 보호하고 깨끗하게 유지하기 위해 하는 일반적인 행동입니다.
lemonade의 정의 및 의미
레모네이드
English: On a hot summer day, the children enjoyed drinking lemonade. / 무더운 여름날, 아이들은 레모네이드를 마시며 즐거워했다.
레모네이드는 레몬 주스, 물, 설탕을 섞어 만든 상큼한 음료입니다. 여름철에 많이 마시는 시원한 음료입니다.
lemonade의 사용예시
레모네이드를 마시다
English: The lemonade stand was a popular spot on the hot day. / 레모네이드 가판대는 무더운 날 인기 있는 장소였다.
레모네이드는 여름철에 시원하고 상큼한 맛으로 많은 사람들이 즐겨 마시는 음료입니다.
lemonade 외우기
레모네이드
레모네이드는 레몬 주스, 물, 설탕을 섞어 만든 상큼한 음료입니다. 여름철에 많이 마시는 시원한 음료입니다.
언어 학습은 쉽지 않지만, 꾸준히 노력한다면 반드시 실력이 향상될 것입니다. 포기하지 말고 계속해서 열심히 공부하세요. 여러분 모두 화이팅!
